Öppna / stäng meny

Fettisdag med kanelbullesemla

På Stjernbergs Skafferi i Mariannelund firar man i år fettisdag med kanelbullesemlor. Bullen introducerades för ett par veckor sedan och har redan blivit mångas favorit - för en del har den seglat upp och blivit den godaste semlan på marknaden

På fettisdagen äter vi svenskar flera miljoner semlor. Några hundra av dem bakas på Stjernbergs bageri i Mariannelund, som erbjuder såväl klassiska semlor, som lyxvarianten wienersemla och tårtsemlan med karlspaderdeg. Samtliga har Stjernbergs specialfyllning, som enligt många gör semlorna från Mariannelund till landets godaste.

- Vi använder bara vår egen fyllning, gjord på både mandelmassa och extra mandel med lite grövre struktur, berättar Jörgen Stjernberg.

Han är tredje generationen bagare i Mariannelund och experimenterar ständigt med nya bakverk och surdegsbröd. Kanelbullesemlan är dock kollegan Rebecka Sands verk.

- Vår konditor Rebecka fick idén att vi skulle göra vår variant av kanelbullesemlan. Grunden är vår  kanelbulle, som bakas i form för att få lite höjd. Vi fyller med vår egen fyllning och toppar med kanelbullens lock och pärlsocker.

Kanelbullesemlan har blivit ett uppskattat tillskott i kakdisken, både av kafégäster och förbipasserande kunder.
- Vi har hört flera säga att det är den godaste semlan de ätit, berättar Jörgen.

Bageriet levererar bröd och bakverk till bland annat Bakfickan i Vimmerby, men Stjernbergs semlor, med skafferiets egen specialfyllning, finns endast att köpa i Mariannelund.

På fettisdagen finns även glutenfria och laktosfria semlor till försäljning.

 

 

Jobb- och utbildningsmässa visar möjligheterna i Eksjö

EKSJö Den 23-24 mars arrangerar Eksjö kommun för andra gången en jobb- och utbildningsmässa i Olsbergs Arena. Mässan har uppgraderats till två dagar och vänder sig nu både till skolungdomar och jobbsökande. ”Vi vill att man tidigt i livet ska förstå vilka möjligheter som finns i Eksjö.”, säger Marcus Axelsson, mässarrangör och sektorchef för tillväxt- och utvecklingssektorn.

Olsbergs växer och nyanställer

EKSJö ​I fjol tangerades toppåret 2007. I år talar prognosen för ett nytt rekord på Olsbergs Hydraulics. På några få månader har företaget anställt nio nya medarbetare, och fler kommer att behövas framöver.

Fullsatt när sportlovet inleddes på Filmbyn

EKSJö På Filmbyn inleddes sportlovet med förhandsvisning inför den svenska premiären av Agatha Granndetektiven - en detektivhistoria för hela familjen. Filmen blev starten för ett två veckor långt sportlovsfirande på Filmbyn. Med det strategiska läget på gränsen mellan två län håller Filmbyn sportlovsöppet både vecka 7 och 8.

Från ett glasscafé till två restauranger!

EKSJö Det har bara gått ett drygt halvår sedan Zedigs Glass och Konfektyr startade glasstillverkning i Mariannelund. På rekordfart utvecklade Johan Zedig och Anneli Rimås verksamheten till en fullskalig restaurang och i vår öppnar ytterligare ett Zedigs - i centrala Vimmerby.

Nyhetsbrevet sponsras av:

Vi som publicerar på brevethemifrån.se: