Öppna / stäng meny

Delikat start för ny caféägare

Fler bilder

  1. Tårtan Fru Fager

Det har gått en dryg månad sedan Lena Wireskog tackade för sig och sålde anrika Lennarts konditori i Eksjö. Den nya ägaren Anna Berg har fått en minst sagt delikat start. Precis som många av stadens handlare vittnar hon om en rekordsommar med mängder av turister.

Hon kastade sig rakt in i högsäsongen och har hittills haft fullt upp med att bara baka. När tid finns vill hon så klart sätta sin prägel på caféet, men hon planerar inga stora förändringar.

- Jag vill ha ett klassiskt konditori och kommer att vara noga med att bevara atmosfären. Samtidigt vill jag såklart förnya, förbättra och komplettera, säger Anna Berg, som vill utveckla luncherna, ta fram nya bakverk, anpassa caféet för barnfamiljer och göra uteserveringen på innergården mer attraktiv. Bland annat. Men framförallt vill hon baka. Från klockan fem på morgonen är hon på plats i bageriet.

- Jag är bagare och konditor och älskar mitt yrke, säger Anna, som förutom tidsenliga Pokémonkakor bland annat hunnit ta fram den nya tårtan ”Fru Fager” - en hyllning till Fagers konditori i Annas barndomsstad Kopparberg. Tårtan är en variant av sachertårta, med choklad- och vaniljbottnar med chokladkräm garnerad med chokladtryffel och dekoration av chokladmousse, körsbär, hjärtan och en rosa macaron.

Lennarts konditori är en välbekant för Anna. Hon bor i Eksjö tillsammans med sin familj och jobbade i företaget i början av 2000-talet. Efter några år på Thimons i Nässjö är hon alltså tillbaka. Som ägare.

- Det känns fantastiskt! Jag har alltid, ända sedan jag var liten flicka, drömt om att ha ett eget konditori. Att få ta över en verksamhet med så mycket historia och så stark koppling till Eksjö känns jättebra. Jag tror att alla Eksjöbor har en relation till Lennarts, säger Anna.

Själv fick hon tyvärr aldrig träffa grundaren Lennart Svensson. Han gick bort bara några dagar innan Anna anställdes.

- Det var synd. Det hade varit roligt att lära känna honom. Speciellt nu när jag tagit över hans livsverk.

Lyckligtvis kan döttrarna dela med sig av konditoriets historia. Nästa år fyller Lennarts konditori 70 år.

Följ Lennarts konditori på facebook och instagram!
 


Läge för nybygge?

EKSJö Funderar du på att bygga hus i Eksjö kommun? Passa på, än så länge finns tomter till det facila priset av en krona i samtliga orter, förutom i Eksjö stad. För den som vill bo strandnära erbjuds byggklara tomter nära såväl Försjön som Bellen och Åsjön.

Tågbanan viktig för Vida

EKSJö När produktionen är i full gång lastas 19 tågvagnar färdigsågat virke i veckan från Vidas anläggning i Hjältevad. Företaget ser gärna ännu större transporter via järnvägen. ​

Jennie gillar verkstad

EKSJö Hemvändaren Jennie Svensson valdes i våras till ordförande i Emilkraften. Helt nyligen blev det klart att hon från och med i höst också blir ny näringslivsutvecklare i Eksjö kommun, med fokus på handel och turistföretagande.

Kvalitetsstämpel för kaféer

EKSJö En har funnits med länge, både som konditori och på listan över Sveriges bästa caféer. Den andra är en nykomling, både fysiskt i tallskogen utanför Mariannelund och i den prestigefyllda boken. Lennarts Konditori och Zedigs Glass finns båda med i årets upplaga av White Guide.

Nyhetsbrevet sponsras av:

Vi som publicerar på brevethemifrån.se: