Delikat start för ny caféägare

Fler bilder

  1. Tårtan Fru Fager

Det har gått en dryg månad sedan Lena Wireskog tackade för sig och sålde anrika Lennarts konditori i Eksjö. Den nya ägaren Anna Berg har fått en minst sagt delikat start. Precis som många av stadens handlare vittnar hon om en rekordsommar med mängder av turister.

Hon kastade sig rakt in i högsäsongen och har hittills haft fullt upp med att bara baka. När tid finns vill hon så klart sätta sin prägel på caféet, men hon planerar inga stora förändringar.

- Jag vill ha ett klassiskt konditori och kommer att vara noga med att bevara atmosfären. Samtidigt vill jag såklart förnya, förbättra och komplettera, säger Anna Berg, som vill utveckla luncherna, ta fram nya bakverk, anpassa caféet för barnfamiljer och göra uteserveringen på innergården mer attraktiv. Bland annat. Men framförallt vill hon baka. Från klockan fem på morgonen är hon på plats i bageriet.

- Jag är bagare och konditor och älskar mitt yrke, säger Anna, som förutom tidsenliga Pokémonkakor bland annat hunnit ta fram den nya tårtan ”Fru Fager” - en hyllning till Fagers konditori i Annas barndomsstad Kopparberg. Tårtan är en variant av sachertårta, med choklad- och vaniljbottnar med chokladkräm garnerad med chokladtryffel och dekoration av chokladmousse, körsbär, hjärtan och en rosa macaron.

Lennarts konditori är en välbekant för Anna. Hon bor i Eksjö tillsammans med sin familj och jobbade i företaget i början av 2000-talet. Efter några år på Thimons i Nässjö är hon alltså tillbaka. Som ägare.

- Det känns fantastiskt! Jag har alltid, ända sedan jag var liten flicka, drömt om att ha ett eget konditori. Att få ta över en verksamhet med så mycket historia och så stark koppling till Eksjö känns jättebra. Jag tror att alla Eksjöbor har en relation till Lennarts, säger Anna.

Själv fick hon tyvärr aldrig träffa grundaren Lennart Svensson. Han gick bort bara några dagar innan Anna anställdes.

- Det var synd. Det hade varit roligt att lära känna honom. Speciellt nu när jag tagit över hans livsverk.

Lyckligtvis kan döttrarna dela med sig av konditoriets historia. Nästa år fyller Lennarts konditori 70 år.

Följ Lennarts konditori på facebook och instagram!
 


Nu öppnar Filmbyn Småland

EKSJö En proffsig och lekfull utställning som lockar fram barnet i en. Så beskriver man nog enklast Filmbyn Småland, som efter år av förberedelser nu slår upp portarna för allmänheten. Brevet hemifrån har varit på plats och provlekt.

Slättvallen får ställplats

EKSJö Lagom till Filmbyns invigning öppnar en helt ny ställplats för husbilar, bara några hundra meter från det nya besöksmålet. Bakom satsningen står den lokala idrottsföreningen Hjältevad Mariannelunds IS.

Tar pulsen på Eksjöhandeln

EKSJö Som ett led i Eksjö stadsutvecklings strategiarbete har entreprenören Carina Eldåker fått uppdraget att intervjua handlare och fastighetsägare i stadskärnan. Samtalen blir grunden för en nulägesanalys.

Det stora kafferepet

EKSJö Nu är det dags för Eksjöborna och besökare till Eksjö att samlas i ett stort och härligt kafferep – både i Eksjö och i Mariannelund – och vara med när platsen Eksjös egna signaturbulle Eksjöknuten invigs!

Evenemang i regionen

Eksjö

Saknar data från alltsomsker.nu

Se hela evenemangskalendern på alltsomsker.nu

Nyhetsbrevet sponsras av:

Vi som publicerar på brevethemifrån.se: