Öppna / stäng meny

Delikat start för ny caféägare

Fler bilder

  1. Tårtan Fru Fager

Det har gått en dryg månad sedan Lena Wireskog tackade för sig och sålde anrika Lennarts konditori i Eksjö. Den nya ägaren Anna Berg har fått en minst sagt delikat start. Precis som många av stadens handlare vittnar hon om en rekordsommar med mängder av turister.

Hon kastade sig rakt in i högsäsongen och har hittills haft fullt upp med att bara baka. När tid finns vill hon så klart sätta sin prägel på caféet, men hon planerar inga stora förändringar.

- Jag vill ha ett klassiskt konditori och kommer att vara noga med att bevara atmosfären. Samtidigt vill jag såklart förnya, förbättra och komplettera, säger Anna Berg, som vill utveckla luncherna, ta fram nya bakverk, anpassa caféet för barnfamiljer och göra uteserveringen på innergården mer attraktiv. Bland annat. Men framförallt vill hon baka. Från klockan fem på morgonen är hon på plats i bageriet.

- Jag är bagare och konditor och älskar mitt yrke, säger Anna, som förutom tidsenliga Pokémonkakor bland annat hunnit ta fram den nya tårtan ”Fru Fager” - en hyllning till Fagers konditori i Annas barndomsstad Kopparberg. Tårtan är en variant av sachertårta, med choklad- och vaniljbottnar med chokladkräm garnerad med chokladtryffel och dekoration av chokladmousse, körsbär, hjärtan och en rosa macaron.

Lennarts konditori är en välbekant för Anna. Hon bor i Eksjö tillsammans med sin familj och jobbade i företaget i början av 2000-talet. Efter några år på Thimons i Nässjö är hon alltså tillbaka. Som ägare.

- Det känns fantastiskt! Jag har alltid, ända sedan jag var liten flicka, drömt om att ha ett eget konditori. Att få ta över en verksamhet med så mycket historia och så stark koppling till Eksjö känns jättebra. Jag tror att alla Eksjöbor har en relation till Lennarts, säger Anna.

Själv fick hon tyvärr aldrig träffa grundaren Lennart Svensson. Han gick bort bara några dagar innan Anna anställdes.

- Det var synd. Det hade varit roligt att lära känna honom. Speciellt nu när jag tagit över hans livsverk.

Lyckligtvis kan döttrarna dela med sig av konditoriets historia. Nästa år fyller Lennarts konditori 70 år.

Följ Lennarts konditori på facebook och instagram!
 


Mikrofond Småland

EKSJö Vill du göra en satsning i Småland och behöver säkerhet för banklån, rådgivning eller ett mikrolån? Då kan Mikrofond Småland vara ett alternativ. Mikrofond Småland vänder sig till privatpersoner och småföretag men också till samhällsföreningar och byagrupper.

Ola odlar ätbart

EKSJö Ola Johansson har odlat hela sitt liv. Sedan några år är han tillbaka i barndomshemmet i Mariannelund och den 3000 kvadratmeter stora trädgården vid prästgårdsallén. I samband med klimatveckan har han öppen trädgård och kommer också lära kommunens femåringar mer om odling genom en satsning i Vildparken.

Succé för stadsfesten - igen

EKSJö Inför tioårsjubileet 2017 diskuterade Föreningen Fiesta alternativet att låta ett lyckat jubileum avsluta en epok med stadsfester i Eksjö. Man bestämde sig slutligen för att arrangera en elfte upplaga och att utveckla ett redan lyckad koncept ytterligare. Med facit i hand kan man konstatera att föreningen lyckades. Eksjö Stadsfest 2018 blev en succé.

Wäduren får nytt liv

EKSJö Hon har bland annat drivit restaurang och kafé på järnvägsstationen i Nässjö. Han har jobbat som militär och mäklare. Som pensionärer bestämde de sig för att blåsa liv Wäduren i Bruzaholm, där de öppnat sommarkafé. Nästa år planerar de för både vandrarhem och ställplats.

Nyhetsbrevet sponsras av:

Vi som publicerar på brevethemifrån.se: