Öppna / stäng meny

Eksjö får egen signaturbulle

Fler bilder

​Under våren ska Eksjö få en alldeles egen bulle. I en unik workshop träffades de fyra bageriägarna i kommunen för att tillsammans med årets konditor Cecilia Andersson ta fram två förslag. Invånare och besökare röstar fram den officiella Eksjöknuten första lördagen i april.

Vid ett av de stora bakborden på Lennarts konditori står Anna Berg och snurrar bullar på löpande band. Det gör hon i och för sig varje dag. Det som skiljer sig från det normala är sällskapet. Vid samma bord står nämligen Jörgen Stjernberg från Stjernbergs Skafferi i Mariannelund, Tommy Svensson på Princess Konditori i Eksjö och Marcus Ekelund, Lilla Thimons i Eksjö. På förmiddagen har de fyra branschkollegorna diskuterat fyllningar och kryddblandningar och enats om en smaksättning och två olika bärfyllningar (gjorda på råvaror som finns runt knuten).

Storsäljare
Nu är det dags att omsätta receptet i praktiken och skjutsa in hela härligheten i ugnen. Med tanke på vilka godsaker var och en av de fyra bagarna dagligen levererar till respektive kakdisk kan man bara ana att det gemensamma resultatet blir något alldeles speciellt.
- Det kommer att bli en storsäljare, tror Marcus Ekelund och får medhåll av de glada bagarna runt bordet.
Alla fyra tackade genast ja när Eksjö kommun frågade om de ville vara med och utveckla Eksjös signaturbulle.
- Det är roligt att skapa något nytt, och så är det ju väldigt roligt att träffa de andra bagarna, säger Jörgen Stjernberg. 

Provsmak och röstning
Under eftermiddagen väntar provsmakning. Den officiella provsmakningen dröjer dock till den 1 april då bullarna kommer att finnas tillgängliga i både Eksjö och Mariannelund för provsmakning och omröstning. I samband med evenemanget "Det stora kafferepet" den 20 maj offentliggörs den slutliga Eksjöknuten. 

-Därefter kommer Eksjöknuten att finnas till försäljning året runt hos bagerierna i kommunen och förhoppningsvis få en naturlig plats på Eksjöbornas fikabord, säger destinationsutvecklare Lars Persson.

Eksjöknuten är ett led i arbetet med att profilera varumärket Eksjö - med hela Småland runt knuten, och samtidigt lyfta fikakulturen, de enskilda verksamheterna och Eksjö som besöksmål.



Frida och Oskar får vd-poster

EKSJö Det blev en händelserik torsdag i LindholmsGruppen. På morgonen presenterade Eksjöhus nyheten att syskonen Frida Scherdén och Oskar Lindholm, som fjärde generationens husbyggare i Eksjö, tar över vd-posterna för Eksjöhus AB och Eksjö Modulbygg AB. Samma kväll fick LindholmsGruppen Årets ta-sig-församhetspris på Eksjö Näringslivsfest.

Magisk näringslivsfest

EKSJö Blomsterboden, Spakarps Plantskola, Lunnagårds Sjukhem AB, Regnbågsdalens Café och Guesthouse, Lindholmsgruppen och Markus Kyllenbeck står för årets prestationer inom näringslivet i Eksjö kommun. I går hyllades de på Eksjö näringslivsfest. Festen arrangeras sedan många år tillbaka av eksjö.nu. Årets upplaga går till historien som en magisk afton.

Eksjö Kulturfestival med 50-tal evenemang i hela kommunen

EKSJö Fredag den 26 oktober startar Eksjö Kulturfestival! En vecka späckad av kulturevenemang för alla åldrar i hela kommunen. Invigningen sker på Skuruhatt med stor eldshow och spökvandring.

Galaxen lagar från grunden

EKSJö I förskolehuset Galaxens kök lagas allt utom köttbullarna från grunden. Under klimatveckan serverades enbart närproducerad/svensk mat. ”Vår dröm är att ha lokala leverantörer”, säger kocken Marianne Jonsson.

Evenemang i regionen

Eksjö

Saknar data från alltsomsker.nu

Se hela evenemangskalendern på alltsomsker.nu

Nyhetsbrevet sponsras av:

Vi som publicerar på brevethemifrån.se: